El nombre de Cubillas (también pone Cobillas y Cobiellas) es común en bastantes pueblos. En nuestra diócesis tenemos tres: de Arbas, de los Oteros y de Rueda. Al parecer es un diminutivo de coba, cueva y haría referencia a las primeras moradas de sus habitantes, que eran mitad cueva y mitad casa
Historia parroquial de Cubillas de Rueda
